CURSO CHARCUTERÍA EN EL CONCELLO DE SALCEDA DE CASELAS

El Concello de Salceda de Caselas ha organizado un curso de “CHARCUTERÍA” que comenzará el día 24/02/2017 con una prueba de selección.

El comienzo del curso está fijado para el 20/03/2017 y tendrá una duración de 20 horas, siendo su final el día 26/04/2017. El horario será todos los lunes y miércoles de 10:00 a 12:00.

El programa será:

  • Manipulación de productos de charcutería.
  • Manipulación de productos de cremería.
  • Atención al cliente y ventas.

 

Los alumnos realizarán operaciones básicas de charcutería:

  • Técnicas de corte de fiambre.
  • Sujetar adecuadamente los productos para su manipulación.
  • Utilizar adecuadamente la cortadora de fiambres.
  • Montar un escaparate de exposición de los diferentes productos.
  • Desmontar las máquinas y realizar su limpieza.