seguridad-alimentaria

Detalles del curso:

Información del curso:

Titulación

Una vez finalizado el programa formativo, el alumno recibirá los siguientes diplomas:

  • Certificado del Curso Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000, expedido por Bureau Veritas Business School.
  • Certificado Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000 (con examen), expedido por Bureau Veritas.

El certificado de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000, expedido, se obtendrá tras la realización y superación del examen correspondiente

Colabora

Introducción

La Auditoría de Inocuidad Alimentaria son empleadas por las empresas, para valorar la eficacia del Sistema de Gestión, conforme a lo exigido por la Norma ISO 22000:2005, con el objetivo de establecer y mejorar su política, objetivos y otros requerimientos pudiendo así alcanzar una mejora continua.

De esta forma, las Auditorías de I.A. les da a las empresas garantía sobre la efectividad de su sistema de gestión y su aptitud para cumplir los requisitos del cliente en cuanto a Seguridad Alimentaria.

Los certificados de gestión de la I. A. se pueden obtener también mediante un proceso de auditoría de I.A. que debe ser realizado por una entidad certificadora acreditada.

Destinatarios

El citado curso A.I.S.A., está enfocado a todas aquellas personas interesadas en llevar a cabo auditorías de S.G.I.A. y también para las personas que quieren encauzar su actividad laboral hacia una de las profesiones con mayor demanda de profesionales.

Objetivos

Adquirir competencias, actitudes, habilidades, conocimientos para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Gestión de I.A. en base a la Norma ISO 22000, así como llevar a cabo Auditorías Internas para verificar la eficiencia del sistema.

Capacidades del alumno a la finalización del curso:

  • Familiarizarse con los conceptos de la Norma ISO 22000:2005.
  • Entender las claves para la implantación de un Sistema de Gestión de la I.A. empleando los requisitos de la Norma y participar en la implantación de la misma.
  • Seguir las indicaciones de la Norma de auditoría ISO 19011:2012 a la hora de realizar auditorías de Sistemas de Gestión de I. A.
  • Usar en las empresas los conocimientos sobre Auditorías de I.A. para evidenciar el cumplimiento de su Sistema de Gestión.
  • Responsabilizarse en cualquier etapa del proceso proceso de auditoría.
  • Saber las tareas y competencias del auditor tanto en auditorías internas como en auditorías de certificación.
  • Saber el proceso de certificación de una empresa-organización.
  • Distinguir las propiedades y problemática más habitual en la consecución de la certificación de Inocuidad Alimentaria.

Programa

Asignatura 1: Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000

  • Comprender la Necesidad de Gestionar la Inocuidad Alimentaria según ISO 22000
  • Gestionar, Diseñar y Representar los Procesos
  • Comprender la Importancia de la Trazabilidad en la Industria Alimentaria
  • Interpretar los Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
  • Planificar la Realización de Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
  • Llevar a Cabo Actividades de Validación, Verificación y Mejora Según ISO 22000

Asignatura 2: Auditorías según ISO 22000

  • Comprender los Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SGIA
  • Conocer la Normalización Internacional y la Seguridad Industrial
  • Conocer el Perfil de un Auditor de un SGIA
  • Planificar y Preparar una Auditoría a un SGIA
  • Desglosar las Etapas del Proceso de Auditoría a un SGIA
  • Analizar la Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIA

Calendario de eventos

AEC v1.0.4
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